¡ Hola ! Hace una semana tuve invitados a comer , amigos muy queridos de la familia y les gusta que hagamos parrillada en el jardín, el clima estaba perfecto para hacerlo. Siempre me piden que les prepare las mismas guarniciones para acompañar las carnes y pollo que hacemos al carbón, lo que les gusta es mi puré de papas ( patatas ), cebollas asadas y ensalada entre otras cosas.
Esta vez quise darle un giro diferente a las mismas guarniciones de siempre y decidí hacer esta guarnición que te sugiero el día de hoy, al final de cuentas les iba a ofrecer papas ( puré ) y cebollas asadas, por lo que decidí juntar todos los elementos en un solo paquete de verduras agregando dientes de ajo.
Iba a hacer esta guarnición en el carbón pero ya no teníamos espacio y se iba a tardar mucho mas tiempo que las carne por lo que decidí hacerla en el horno y solamente ponerla unos minutos en el carbón para servir todo al mismo tiempo.
Al ver que no había puré de papas esta vez mis amigos se decepcionaron un poco pero cuando saqué el paquete y lo abrí s sorprendieron de lo hermoso que se veían las papas y sobretodo el aroma y lo apetecible que se veía. Quedaron encantados y ahora la guarnición que mas les gusta es esta versión de papas.
Que la disfrutes tanto como mis amigos. Buen provecho.
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Fotografía de Sazón del Corazón
- LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS.
- papas grandes ( patatas )
- cebolla blanca cortada en gajos medianos
- dientes de ajo grandes
- aceite de aguacate
- sal y pimienta
- jugo y ralladura de limón
- orégano seco
- páprika
- cilantro fresco picado ligeramente ( es para decorar )
- Pones las papas en una olla y las cubres con agua.
- Te recomiendo que no queden encimadas las papas unas con otras, debe de ser una sola capa de papas.
- Las pones a calentar y cuando suelte el hervor del agua cuentas 10 minutos y apagas.
- Sacas las papas y las cortas en gajos.
- Dejas la cáscara.
- En un papel aluminio grande colocas las papas ya cortadas, los gajos de cebolla y los dientes de ajo enteros.
- Dejas caer unos hilos de aceite por encima de los ingredientes, es poca cantidad de aceite el que necesitas poner.
- Sazonas los ingredientes con sal, pimienta, orégano, ralladura y jugo del limón y páprika.
- Envuelves y metes al horno a 180 grados durante 1 hora aprox.
- Las papas deben de suavizar y los ajos se hacen como mantequilla, muy suaves.
- Sacas del horno y espolvoreas un poco de cilantro.
- Sirves y disfrutas de una delicia.
